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不锈钢厨具真的比传统材质更耐用吗?揭秘德釜创新工艺
材料科学视角下的现代厨具革新
在金属材料工程领域,奥氏体晶体结构的304食品级不锈钢正逐步取代传统铸铁材质。德釜研发团队通过等离子渗氮技术,将材料表面硬度提升至hv900,同时保持0.06mm级微观孔隙率,这种梯度复合强化工艺使产品兼具耐磨性和抗冲击韧性。工艺参数对比实测数据
经第三方检测机构验证,采用冷旋压成型工艺的德釜双层锅具,其热传导系数达401w/(m·k),较传统单层产品【厨具百科】
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- 2025 年 5 月 (89)